Salon de l’agriculture, saison 2 pour les Alpes de Haute-Provence

59e Salon de l’agriculture, au cœur du « vivant »

En 2022, le Département signait son grand retour auprès du monde agricole en participant pour la première fois au Salon International de l’agriculture. Objectif : faire connaître et reconnaître les richesses de notre territoire. Galop d’essai devenu coup de Maître avec 35 médailles récoltées, c’est avec une grande fierté que le stand des Alpes de Haute-Provence sera à nouveau présent pour la 2ème année consécutive sur cet événement emblématique qui rassemble chaque année plus de 500 000 visiteurs.

Défendre une agriculture au service de la souveraineté alimentaire

Avec une thématique placée sous le signe du « vivant au quotidien », le #SIA2023 dédie sa nouvelle édition au rôle central de l’agriculture et au caractère primordial de sa mission nourricière au regard des bouleversements de notre société, et des nombreux défis à relever pour bâtir notre souveraineté alimentaire de demain.

Enjeux climatiques, sobriété énergétique, préservation des ressources naturelles…autant de sujets entrant directement en résonance avec les orientations choisies par le Département en matière de politique agricole sur son territoire. Avec une démarche résolument tournée vers des pratiques résilientes et durables, les Alpes de Haute-Provence s’inscrivent pleinement dans la stratégie nationale et sont plus que jamais fières de présenter ses filières agricoles d’excellence sous la bannière du pavillon de la Région Sud.

Les Alpes de Haute-Provence, terre de saveurs et de senteurs

Au-delà des splendides paysages qui font leur renommée, les Alpes de Haute-Provence regorgent de merveilleux produits. Notre département compte de nombreux terroirs d'excellence, toutes les filières agricoles y sont représentées. On recense notamment 15 productions labellisées, qui font la renommée de cette terre de contraste. Avec plus de 2000 exploitations, le département rassemble près de 10% des professionnels du secteur de la Région Sud.

Le Salon international de l’agriculture est une manifestation bien connue du grand public. C’est une indispensable vitrine pour faire connaître ces produits et ces savoir-faire en France et dans le monde.

En lien avec les équipes de l’Agence de Développement (AD04), de la Chambre d’Agriculture et de la Région, le Conseil départemental s’est mobilisé pour faire de cet événement une occasion unique de valoriser les trésors de notre territoire, et de mettre en lumière les femmes et les hommes passionnés qui font rayonner nos terroirs.

L’huile d’olive à l’honneur

Or vert de la Provence, l’huile d’olive sera cette année le produit phare du stand des Alpes de Haute-Provence. Bénéficiant de 2 appellations d’origine protégée, la production d’huile d’olive s’appuie sur des terroirs, une histoire et des savoir-faire ancestraux.

L'AOP de Haute-Provence :
située le long de la Durance, cette AOP s'étend sur 95 communes et sur 4 départements. Les Alpes de Haute-Provence comptent 83 communes dont une dizaine qui totalisent 249 625 oliviers soit 65,4% du verger total. C'est la variété Aglandau, située en altitude sur des terres argilo-calcaires, qui domine.
L'AOP de Provence : cette AOP représente 1081 ha et compte 349 producteurs pour une production moyenne annuelle de 250 000 litres. Pour pouvoir prétendre à l'AOP huile d'olive de Provence, l'huile doit être élaborée à base d'olives de variétés aglandau, bouteillan, cayon ou salonenque. Il faut au moins deux de ces variétés principales au sein de l'oliveraie.

Focus sur…

Le bio : les Alpes de Haute-Provence parmi les premiers de la classe

A l’image de ses paysages, l’agriculture biologique du département est riche et variée. Le département des Alpes de Haute Provence compte 513 fermes engagées en mode de production biologique. 3 communes sur 4 comptent au moins 1 ferme biologique. Cela représente presque 30% des surfaces agricoles du département, ce qui fait des Alpes de Haute-Provence l’un des plus « bio » de France !
Une grande diversité de productions est présente
dans le 04 : fromages, fruits, légumes, plantes aromatiques et médicinales, céréales, pains, huile d’olive, viande, miel...

L’élevage et pastoralisme

Avec un cheptel composé de près de 184 000 ovins et 13 200 bovins, plus d’une exploitation sur quatre est spécialisée dans l’élevage de caprins et d’ovins, perpétuant les traditions du pastoralisme et de la transhumance.

La forêt et industrie du bois

Dans les Alpes de Haute Provence, la forêt s’étend sur 419 000 ha soit 60% du territoire. Il fait partie des 5 départements français à avoir plus de 60% de couvert forestier sur son territoire. Avec un taux de boisement de 60 %, la forêt est prépondérante sur le territoire. Le département est classé 1er département producteur de bois en région Sud Provence Alpes Côte d’Azur et 4ème département le plus boisé de France.

La valorisation des circuits courts

La vente en circuit court est très développée avec 5 maisons de produits de pays, une dizaine de points de vente de producteurs et de nombreux marchés paysans qui constituent de précieux outils de vente de proximité.

L'identité agricole des Alpes de Haute-Provence, c'est :

Plus de 2000 exploitations agricoles
Près de 3000 emplois
190 M€de chiffre d'affaire annuel
15 labels de qualité
1er producteur de bois en région (4ème département le plus boisé de France)

Plus de 15 labels de qualité dont le miel de lavande, le fromage de Banon, le petit épeautre de Haute-Provence, l'agneau de Sisteron, l'huile d'olive AOC / AOP, les vins de Pierrevert AOC...

Nos temps forts de la semaine

Au programme :

Nous vous attendons chaque jour sur notre stand à l'occasion de nos temps forts :

Samedi 25 février :

Animation sachet de lavande
Nicolas Malmanche : Présentation observation et dégustation de la spiruline
Christine Souchon : atelier pédagogique pour les enfants autour de la ferme et des chèvres
L'Occitane en provence : jeu olfactif sur les senteurs et les ingrédients
Pauline Borel : Atelier A la découverte du Petit Epeautre de Haute Provence IGP
Dégustation produits locaux

Dimanche 26 février :

Animation sachet de lavande
Nicolas Malmanche : Présentation observation et dégustation de la spiruline
Christine Souchon : atelier pédagogique pour les enfants autour de la ferme et des chèvres
L'Occitane en provence : jeu olfactif sur les senteurs et les ingrédients
Jean-Guillaume D'Herbès : dégustation de vin, présentation viticulture
Pauline Borel : Atelier A la découverte du Petit Epeautre de Haute Provence IGP
Dégustation produits locaux

Lundi 27 février :

Animation sachet de lavande
Johanna Guillermin : distillation de la lavande et dégustation de tapenade
David Ailhaud : dégustation de jus de pomme et de poire
L'Occitane en provence : jeu olfactif sur les senteurs et les ingrédients
André Pinatel : dégustation d'huile d'Olives
UESS : Distillation de la lavande et orgue à parfum
Dégustation produits locaux

Mardi 28 février :

Animation sachet de lavande
Johanna Guillermin : distillation de la lavande et dégustation de tapenade
David Ailhaud : dégustation de jus de pomme et de poire
L'Occitane en provence : jeu olfactif sur les senteurs et les ingrédients
André Pinatel : dégustation d'huile d'Olives
UESS : Distillation de la lavande et orgue à parfum
Dégustation produits locaux

Mercredi 1er mars :

Animation sachet de lavande
Johanna Guillermin : distillation de la lavande et dégustation de tapenade
Rémy Pelestor : Vélo à jus, dégustation poire sarteau confite
L'Occitane en provence : jeu olfactif sur les senteurs et les ingrédients
André Pinatel : dégustation d'huile d'Olives
Présentation du Film Valensole
Dégustation produits locaux

Jeudi 2 mars :

Animation sachet de lavande
Julia Franc : Roue de la fortune/dégustation d'huile d'olive et d'amande
Rémy Pelestor : Vélo à jus, dégustation poire sarteau confite
Caroline Boyeau : animation sur les œufs et les races de poules
Florence Girard : Dégustation caviar d'aubergine, courgette et poivron
Fabrication de jus de pommes des Alpes
Dégustation produits locaux

Vendredi 3 mars :

Animation sachet de lavande
Julia Franc : Roue de la fortune/dégustation d'huile d'olive et d'amande
Rémy Pelestor : Vélo à jus, dégustation poire sarteau confite
Caroline Boyeau : animation sur les œufs et les races de poules
Florence Girard : Dégustation caviar d'aubergine, courgette et poivron
Animation Découverte du GR 69 la Routo et sa gamme de vetements
Fabrication de jus de pommes des Alpes
Dégustation produits locaux

Samedi 4 mars :

Animation sachet de lavande
Lucile Hembert : la traite des chèvres
Alex Jaubert : Atelier dégustation d'huiles d'olive, d'amande et produits dérivés de l'amande, découverte des huiles essentielles
Découverte de circuits agri-touristiques « Bienvenue à la Ferme »
Fabrication de jus de pommes des Alpes
Dégustation produits locaux

Dimanche 5 mars :

Animation sachet de lavande
Lucile Hembert : la traite des chèvres
Alex Jaubert : Atelier dégustation d'huiles d'olive, d'amande et produits dérivés de l'amande, découverte des huiles essentielles
Découverte de circuits agri-touristiques « Bienvenue à la Ferme »
Fabrication de jus de pommes des Alpes
Dégustation produits locaux

Informations pratiques :

Retrouvez votre Département sur son stand au Salon de l'Agriculture du 25 février au 5 mars 2023.
Parc des expositions - Porte de Versailles – Paris
Hall 7.1 - stand H067

Site web : salon-agriculture.com